对于网上订餐平台的发展，感觉最深的除了买家们，就是各类餐馆商家。《小康》记者随机走访了广州商圈以及社区的餐馆商家，发现大部分都有加入网络订餐平台，如美团外卖、百度外卖等。

　　开东北菜馆的梁先生跟《小康》记者介绍，自己从开店以来就加入了网络订餐的平台。“这是一个趋势，你不加入就落后了。其实，我一开始对加入网络订餐平台期待蛮高的，但是后来发现，加入后并不代表收入和利润就越来越高。”

　　梁先生介绍，加入网上平台后可以做一些促销的活动，餐价一般比较低，很多人愿意购买。这样可以累积人气和餐馆的知名度。但是，有时候成本价比餐价还低，越多人买代表亏得越多。“加上，网络订餐平台还收取加盟店家费用，大概为营业额的15%-20%。这样全部算下来，其实赚的比过去没有网络订餐平台还少。”

　　但是，梁先生也承认，网上订餐平台的好处是可以做到更远客户的生意。“以前可能只可做店附近客人的生意，比较远的客户就算电话叫外卖，我们人力不够也送不了。但现在可以选择平台统一的送餐物流，比较方便。”

　　做快餐店的黄小姐也有类似看法。她说：“店铺做活动比不做赚的更少是真的。而且平台上客人可以留言评价，对我们店家的要求其实就更高了。”

　　黄小姐表示，如果饭菜分量不够，味道不好，客人都会评论出来，影响到商家的声誉。“特别是现在的送餐物流一般都是网络平台提供的，送餐速度比较慢，有的时候客人等了40、50分钟都没有送到。这时，客人就会投诉，或者给不好的评价，但我们也没有办法。”

　　未来如何更好地使用网络订餐平台，梁先生说会继续使用下去，但是会有选择性地做一些特价菜，不会再做太多亏钱的活动。黄小姐则认为，要提高自身饭菜的质量，以此赚取更好的声誉。

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